L’eau minérale bio existe-t-elle?

Transcription

L’eau minérale bio existe-t-elle? Il n’existe pas de label bio officiel pour l’eau, ni en Suisse ni dans l’UE.

Les réglementations bio s’appliquent à l’agriculture: aux cultures, aux engrais et à l’élevage. Or l’eau minérale ne pousse pas dans un champ. Elle s’infiltre en montagne et chemine pendant des années à travers la roche. Il n’y a rien à cultiver ni à récolter.

La désignation «eau minérale bio» vient d’Allemagne. Depuis un arrêt de la Cour fédérale de justice de 2012, des organismes privés y décernent leurs propres labels, avec des valeurs limites plus strictes.

L’Autriche n’autorise pas cette désignation pour l’eau minérale. En Suisse, il n’existe pas de marque officielle à cet effet.

Ce qui distingue une eau, ce sont d’autres choses: son origine, l’analyse sur l’étiquette et les résultats de laboratoire.

L’eau de Piz Sardona s’infiltre à plus de 2000 mètres d’altitude, près du Haut lieu tectonique suisse Sardona, patrimoine mondial de l’UNESCO, puis chemine environ douze ans à travers la roche. La Mineralquellen Mels AG l’a fait analyser pour y rechercher des PFAS par le laboratoire indépendant SGS Institut Fresenius. Aucune trace n’a pu être détectée.

Plus d’informations à l’Académie Piz Sardona.