La zone d’infiltration de notre eau minérale se situe au cœur des Alpes suisses de Sardona, à plus de 2’000 mètres d’altitude.
Notre eau traverse pendant près de 12 ans différentes couches de roche pour ressurgir parfaitement pure et enrichie en minéraux, sous forme d’eau minérale alcaline.
La source Castels
Le chemin de l’eau
À plus de 2’000 mètres d’altitude, l’eau de fonte et les précipitations s’infiltrent dans le sous-sol. La montagne agit comme un filtre naturel : couche après couche, la roche retient les particules pendant que l’eau dissout des minéraux — du calcium et de l’hydrogénocarbonate du calcaire, du sulfate des couches sulfatées.
Après environ douze ans, elle jaillit à Mels, dans le Sarganserland, de la source Castels — naturellement alcaline, avec un pH de 8,0 à la source. Ce qui distingue juridiquement l’eau minérale de l’eau de source est expliqué dans notre rubrique Savoir.
Eau de source ou eau minérale ?
Unique au monde
Le haut lieu tectonique Sardona, patrimoine mondial de l’UNESCO, est unique au monde. Comme chaque site du patrimoine mondial, il possède une valeur universelle exceptionnelle.
Le Haut lieu tectonique Sardona est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2008 — l’un des rares sites au monde distingués pour leur seule géologie. Sur quelque 300 kilomètres carrés, des roches plus anciennes reposent ici sur des roches plus jeunes : lors du plissement des Alpes, des pans entiers de roche ont été charriés sur des kilomètres, et presque nulle part ailleurs ce processus de formation des montagnes n’est aussi visible.
unesco-sardona.chLe sommet éponyme
Piz Sardona, 3’056 mètres
Notre eau porte le nom de la montagne qui domine sa zone d’origine : le Piz Sardona se dresse là où se rencontrent les cantons de Saint-Gall, de Glaris et des Grisons — un univers de haute montagne, isolé, au cœur de l’un des paysages alpins les plus préservés de Suisse. Nous consacrons un article au sommet et à ses environs.
Piz Sardona — la montagne
Questions fréquentes
Pourquoi le Haut lieu tectonique Sardona est-il au patrimoine mondial de l’UNESCO ?
Parce que la formation des montagnes y est visible comme presque nulle part ailleurs : lors du plissement des Alpes, des roches plus anciennes ont été charriées sur des roches plus jeunes. Le site est inscrit au patrimoine mondial depuis 2008 — l’un des rares à l’être pour sa seule géologie.
Où se trouve le Haut lieu tectonique Sardona ?
À la limite des cantons de Saint-Gall, de Glaris et des Grisons. Le site du patrimoine mondial couvre quelque 300 kilomètres carrés de paysage de montagne autour du Piz Sardona, qui lui donne son nom.
Quel est le lien entre le site et notre eau ?
La zone d’infiltration de la source Castels se situe à plus de 2’000 mètres dans ce périmètre. De là, l’eau chemine environ douze ans à travers la roche avant d’être captée à Mels.
Quelle est l’altitude du Piz Sardona ?
3’056 mètres. Le sommet se dresse là où se rencontrent les cantons de Saint-Gall, de Glaris et des Grisons, et a donné son nom au site du patrimoine mondial comme à notre eau.
Peut-on visiter le Haut lieu tectonique ?
Oui. La région est sillonnée de sentiers de randonnée et jalonnée de points de vue et de cabanes — le site officiel du patrimoine mondial, unesco-sardona.ch, réunit les informations et offres actuelles.
Savoir sur l’eau