Che cos’è l’acqua alcalina? — Video esplicativo

Trascrizione

Che cos’è l’acqua alcalina? Il pH spiegato in parole semplici.

L’acqua alcalina ha un valore di pH superiore a 7. A 7 una soluzione è neutra, sotto è acida. Il succo di limone ha un pH di circa 2, l’acqua saponata intorno a 9.

Lungo il percorso, l’acqua scioglie sostanze dall’aria e dalla roccia. L’anidride carbonica forma acido carbonico e abbassa il valore di pH. Il bicarbonato della roccia lo alza e lo tampona: il valore resta stabile anche se si aggiunge un po’ di acido.

L’acqua alcalina per natura si forma lentamente nella roccia. Tamponata dai minerali, mantiene il suo pH. Gli ionizzatori d’acqua separano per elettrolisi l’acqua del rubinetto. La parte alcalina può raggiungere pH 9 e oltre, ma è poco tamponata e torna a scendere non appena l’acqua assorbe anidride carbonica dall’aria.

L’acqua alcalina disacidifica il corpo? No. Il corpo mantiene da sé il pH del sangue tra 7,35 e 7,45. Se ne occupano le sostanze tampone nel sangue, i polmoni e i reni, indipendentemente da ciò che si beve.

Nello stomaco ogni bicchiere d’acqua incontra prima il succo gastrico, con un pH da circa 1,5 a 2. Uno spostamento reale dell’equilibrio acido-base va trattato dal medico. Chi ha una malattia renale o del metabolismo fa bene a parlare delle proprie abitudini in fatto di bevande e alimentazione con la dottoressa o il dottore.

Perché si beve comunque acqua alcalina? L’acqua ricca di bicarbonato ha un gusto morbido e delicato. L’acqua che viene da roccia calcarea porta con sé calcio e magnesio, di cui il corpo ha bisogno ogni giorno.

L’acqua di Piz Sardona si infiltra a oltre 2000 metri sul livello del mare e resta in viaggio nella roccia per circa dodici anni. Così assume il suo valore di pH naturale di 8,0, insieme a 540 milligrammi di minerali per litro.

Maggiori informazioni nell’Accademia Piz Sardona.