Boire de l’eau chaude — Vidéo explicative

Transcription

Boire de l’eau chaude: ce qu’elle apporte, et ce qu’elle n’apporte pas.

Un verre d’eau chaude au lever compte parmi les rituels d’hydratation les plus recommandés. On lui prête une meilleure digestion, une plus belle peau et un métabolisme stimulé. La plupart de ces promesses manquent de preuves.

Le tube digestif absorbe l’eau, qu’elle arrive à 15 ou à 40 degrés. Chaude, l’eau hydrate aussi bien que froide. Le corps égalise rapidement la température. Un quart de litre sorti du réfrigérateur lui coûte, calcul à l’appui, environ 7 kilocalories. La température n’aide donc pas à perdre du poids.

Pour certains, le rituel en vaut pourtant la peine: une habitude fixe le matin garantit plus sûrement une hydratation suffisante que toute bonne résolution. En hiver ou en cas d’estomac sensible, l’eau chaude peut être plus agréable, et c’est une raison suffisante. Mais beaucoup trouvent l’eau fraîche plus désaltérante. Au final, c’est la quantité qui compte.

Et la «détox»? Physiologiquement, le terme n’est pas défini. Selon la Société allemande de nutrition, rien ne prouve scientifiquement l’existence de «scories» à éliminer. Le foie et les reins éliminent les produits de dégradation. Boire normalement y suffit, à toute température.

Quelle température? Tiède à agréablement chaude, soit environ 30 à 45 degrés. Le Centre international de recherche sur le cancer classe les boissons de plus de 65 degrés comme probablement cancérogènes pour l’œsophage.

L’eau chaude est un rituel de bien-être, pas un remède. Des troubles digestifs persistants ou des douleurs à la déglutition doivent être examinés par un médecin.

Un litre de la source Castels à Mels apporte 87 milligrammes de calcium, 35 milligrammes de magnésium et 265 milligrammes de sulfate. Un réchauffement doux n’y change rien.

Plus d’informations à l’Académie Piz Sardona.