Peut-on boire de l’eau distillée? — Vidéo explicative

Transcription

Peut-on boire de l’eau distillée? Dangereux ou simplement inutile?

L’eau distillée est obtenue en faisant évaporer de l’eau, puis en condensant à nouveau la vapeur. Les minéraux et les sels restent alors en arrière. Elle est généralement vendue comme eau technique pour les appareils ménagers. C’est déjà un indice: elle n’a jamais été conçue comme boisson.

Est-il dangereux d’en boire? De petites quantités sont sans danger pour un adulte en bonne santé. La situation ne deviendrait critique qu’avec de très grandes quantités en peu de temps. Cela vaut toutefois pour toute eau. En cas de troubles ou de doutes, par exemple en cas de maladie rénale, le mieux est de s’adresser à un médecin.

Le fameux «éclatement des cellules» est un mythe avec un fond de vérité. En laboratoire, dans l’eau pure, des globules rouges absorbent de l’eau par osmose et peuvent éclater. Quand on boit, cela ne se produit jamais: en quelques secondes, l’eau se mélange à la salive et au contenu de l’estomac. L’observation de laboratoire est correcte, sa transposition au verre d’eau ne l’est pas.

Comme boisson quotidienne, elle reste pourtant inadaptée: il lui manque tous les minéraux, et avec eux le goût. Et l’eau du magasin de bricolage ou de la droguerie est un produit technique, non fabriqué comme denrée alimentaire.

L’eau minérale naturelle est en quelque sorte le contre-modèle: en cheminant à travers la roche, elle absorbe des minéraux qui façonnent son profil et son goût.

C’est ce que montre la source Castels, à Mels. Son eau est filtrée environ 12 ans dans la roche. Ainsi naît Piz Sardona, avec 87 milligrammes de calcium et 35 milligrammes de magnésium par litre. Au total: 540 milligrammes de minéraux par litre. La différence avec l’eau distillée peut se mesurer et se goûter.

Plus d’informations à l’Académie Piz Sardona.