Si può bere acqua distillata? — Video esplicativo

Trascrizione

Si può bere acqua distillata? Pericoloso o soltanto inutile?

L’acqua distillata si ottiene facendo evaporare l’acqua e condensando poi di nuovo il vapore. I sali minerali e i sali restano indietro. Di regola viene venduta come acqua tecnica per apparecchi domestici. Già questo lascia intendere che non è mai stata pensata come bevanda.

È pericoloso berne? Piccole quantità sono innocue per gli adulti sani. La situazione diventerebbe critica solo con quantità molto grandi in poco tempo. Questo vale però per qualsiasi acqua. In caso di disturbi o di dubbi, per esempio in presenza di malattie renali, è meglio rivolgersi alla medica o al medico.

Il tanto citato «scoppio delle cellule» è un mito con un fondo di verità. In laboratorio, in acqua pura, i globuli rossi assorbono acqua per osmosi e possono scoppiare. Quando si beve, questo non accade mai: nel giro di pochi secondi l’acqua si mescola con la saliva e il contenuto dello stomaco. L’osservazione di laboratorio è corretta, il suo trasferimento al bicchiere d’acqua non lo è.

Come bevanda quotidiana, però, non va bene: le mancano tutti i sali minerali e con essi anche il gusto. E l’acqua del negozio di bricolage o della drogheria è un prodotto tecnico, non fabbricato come alimento.

L’acqua minerale naturale è in un certo senso il modello opposto: nel suo percorso nella roccia assorbe sali minerali che ne definiscono il profilo e il gusto.

Lo mostra la sorgente Castels di Mels. Per circa 12 anni l’acqua viene filtrata nella roccia. Così nasce Piz Sardona, con 87 milligrammi di calcio e 35 milligrammi di magnesio per litro. In totale: 540 milligrammi di sali minerali per litro. La differenza rispetto all’acqua distillata si può misurare e assaggiare.

Maggiori informazioni nell’Accademia Piz Sardona.